Портобелло. Грибы обладают более выраженным грибным вкусом и запахом, мясистой и крепкой мякотью.

Описание продавца: Портобелло Портабелло отличается от обычного шампиньона, прежде всего, цветом шляпки - у взрослых грибов она окрашена в коричневый цвет, а так же тем, что грибам дают вырасти до полного раскрытия шляпки. Такие грибы обладают более выраженным грибным вкусом и запахом, мясистой и крепкой мякотью, хорошо переносят температурную обработку, и поэтому они так любимы кулинарами. Они прекрасно подходят для жарки, гриля, тушения и супов. Вам понадобится: 1. Торф или грунт для цветов или овощей – 5 л. 2. Мел – 150 г. 3. Вода – 0,8 л. 4. Мицелий компостный – 60мл. 5. Ящик для рассады. 6. Пленка. 7. Конский навоз – 5л, торф -2л, известняковая или доломитовая крошки - 0.7л. Способ выращивания: 1. Добавить в грунт 150 г мела, 0,8 л воды и тщательно перемешать. 2. В полученный субстрат внести 50 г мицелия. Аккуратно перемешать, чтобы не повредить мицелий. 3. Полученную смесь поместить в ящик и равномерно распределить. Рекомендуемая толщина слоя субстрата – 5- 8 см. 4. Накрыть ящик плёнкой, обеспечив небольшой доступ воздуха по краям. 5. Ящик оставить в комнатных условиях до полного обрастания мицелием (около 3-х недель). По мере высыхания поверхности субстрата увлажнять с помощью распылителя. 6. После обрастания мицелия снять с поверхности плёнку и перенести субстрат в темное влажное помещение. 7. Прикрыть компост покровной смесью, которую надо подготовить заранее — за 4 — 5 дней. Для этого смешивают хорошо разложившийся переходной или низинный торф с известняковой или доломитовой крошкой в соотношении 3:1 (торф можно заменить перегнойной почвой, очищенной от растительных остатков и сорняков). Смесь в процессе подготовки 2 — 3 раза перемешивают, увлажняют, затем насыпают на компост слоем 5 — 6 см, разравнивают и поливают через мелкую сетку из расчета 1 — 1,5 л воды на 1 квадратный метр. 8. За то время, что происходит проращивание мицелия в покровную смесь (14 — 16 дней), поддерживается температура смеси на уровне 22 — 24°, увлажняется смесь и помещение. Через 8 — 10 дней покровную